Mabur.co – Keraton Kasultanan Yogyakarta dikenal memiliki beragam kuliner tradisional yang sangat unik.
Beragam kuliner ini biasa disajikan sebagai hidangan perjamuan acara-acara penting di lingkungan keraton.
Di masa lalu, konon beragam kuliner khas Keraton Yogyakarta ini tak bisa dinikmati sembarang orang.
Hanya para Raja serta tamu khusus keraton saja yang bisa menikmatinya.
Namun seiring perkembangan zaman, kini semakin banyak masyarakat umum yang mulai mengenal dan bisa mencicipinya.
Bahkan membuatnya sendiri sesuai resep turun-temurun warisan keraton.
Salah satu kuliner khas Keraton Yogyakarta yang sangat menarik adalah Prawan Kenes.
Kuliner berupa kudapan ini termasuk salah satu yang menjadi favorit sejumlah Raja Yogyakarta.
Dikutip Detik.com, Sabtu (4/4/2026), Prawan Kenes sangat digemari oleh Sri Sultan Hamengku Buwono VIII yang memimpin Yogyakarta era 1921-1939.
Selain itu juga oleh Sri Sultan Hamengku Buwono IV yang memimpin di era 1940-1988.
Dari namanya saja, Prawan Kenas sudah terdengar unik.
Dalam bahasa Jawa, Prawan Kenes berarti gadis muda yang centil atau genit dan lincah. Pemberian nama ini bukan tanpa alasan.
Bentuk dan tekstur makanan satu ini yang terlihat sedikit becek atau berlendir (karena adanya campuran santan kental) sehingga membuatnya licin dan sulit dipegang, mungkin itu menjadi jawabannya.
Makanan tradisional Prawan Kenes sendiri terbuat dari bahan utama berupa pisang. Baik itu pisang kepok atau pisang raja.
Pisang tersebut kemudian dimasak dengan cara direbus dan dibakar. Dengan campuran bahan seperti daun pandan, gula jawa serta kuah santan kental.
Prawan Kenes akan disajikan dengan cara unik yakni dalam keadaan dijepit dengan bambu sehingga memudahkan dalam proses penyantapan.
Cita rasa Prawan Kenes pun juga sangat unik. Yakni memadukan cita rasa manis dan gurih dengan aroma pandan dan pisang.
Prawan Kenes sangat nikmat jika dihidangkan saat masih hangat. Jika Sri Sultan HB XII biasa menyantapnya sebagai makanan penutup, maka Sri Sultan HB IX biasa menikmatinya sebagai hidangan pembuka.
Selain bisa mencoba membuat sendiri di rumah, kita juga bisa mencicipinya secara langsung di sejumlah restoran di Jogja. Salah satu restoran yang menyediakan menu ini adalah Bale Raos Jogja.
Tempat ini berlokasi di Jalan Magangan Kulon No. 1, Panembahan, Kecamatan Keraton, Jogja.
Di sini pengunjung dapat menikmati prawan kenes yang dibandrol dengan harga sekitar Rp17.000 per porsi.
