Mabur.co – Membahas mengenai berbagai kopi unik dari Nusantara, tentu belum lengkap rasanya apabila tidak membahas kopi joss asli Yogyakarta.
Keunikan dari kopi joss Yogyakarta telah dikenal luas oleh masyarakat, hingga mancanegara. Kopi joss atau the charcoal coffee dapat dengan mudah ditemui ketika berada di sebelah utara Stasiun Yogyakarta. Tepatnya di warung-warung angkringan yang berjajar di pinggir jalan.
Bunyi ‘Jooosss’
Dilansir dari berbagai sumber, Sabtu (19/9/2026), keunikan kopi joss ada pada cara penyajiannya yang mencelupkan arang panas ke dalam kopi.
Mengeluarkan bunyi ‘jooosss’ sehingga dinamakan sebagai kopi joss. Kopi joss diracik dengan campuran kopi hitam dan gula yang diseduh dengan air panas.
Kemudian ditambahkan beberapa potongan bara arang ke dalamnya. Selain dicelupkan ke dalam kopi hitam murni, arang panas tersebut juga dapat dicelupkan ke dalam kopi susu.
Minuman Detoks
Kopi joss sering disebut minuman detoks. Hal tersebut dikarenakan bubuk dari arang yang dipanaskan mengandung karbon aktif yang dapat mengikat racun dan polutan dalam pencernaan tubuh, sehingga bermanfaat untuk membuang racun dalam tubuh yang dapat menurunkan berat badan.
Ada pun arang dalam kopi joss mampu untuk mencegah panas dalam dan kembung saat masuk angin. Selain itu, arang dapat mengurangi asam dan menurunkan kadar kafein dalam kopi sehingga rasa kopi dapat lebih nikmat.
Arang kayu dalam kopi joss juga terbukti dapat menurunkan kadar kafein kopi yang optimal, di mana minuman kopi umumnya mengandung 68,78 mg/100 ml.
Sedangkan kopi joss mengandung 55,13 mg/100ml. Adsorpsi kafein secara optimal terjadi pada menit ke-40 dengan kafein yang terserap sebesar 20,15 mg/100ml. ***
